Las personas que me conocen saben que tengo una debilidad: la comida. Claro, no cualquier comida. Si hay algo que me puede es elaborar un plato, de cero, tal y como me gusta para disfrutarlo con una bebida acorde aunque generalmente ni el plato ni la bebida sean algo fuera de órbita en cuanto a la complejidad. Simplemente me dedico a hacerlo tal y como me gusta, acoplando los sabores que creo combinables.
Entonces, navegando un poco mis feed de gourmet encontré en misFotosecuencias un bife de chorizo al roquefort que me volvió loco. Ya lo había hecho con otro tipo de carne, y con otra guarnición, pero esa combinación me pareció simplemente genial.
Vean la explicación completa de como elaborarlo de la mano de Mauro que en Mis Fotosencuencias realizó una excelente review.
Sergio, me pone muy contento que te haya despertado interés el blog y esta receta en particular.
Cuando la hice, mucha fé no me tenía pero salió riquísimo. Totalmente recomendable.
Saludos
Uh, no sabés cuánto interés! De ahora en adelante es mi arma secreta cuando invito a alguien a comer.
EX-CE-LEN-TE. La receta en particular, y las recetas de MisFotosecuencias en general.
Saludos.
Buen artículo Sergio, me encanta que escribas sobre gastronomía
Saludos de Chef, Pablo.